Resep Seafood Saus Padang Asli Enak Sederhana Dan Anti Gagal. Setelah kemaren kita membuat resep ayam saus padang kali ini kita akan membahas mengenai masakan seafood, yah Seafood sebagaimana yang telah kita ketahui bersama, adalah makanan hasil laut yang kaya akan sumber protein dan omega-3, ada banyak sekali jenis makanan ini ada ikan, udang, kepiting, kerang dan tiram.
Ada banyak sekali manfaat jika kita mengkonsumsi masakan ini, dan berikut adalah beberapa manfaat jika kita mengkonsumsi masakan seafood ini:
 |
| Gambar seafood saus padang |
- Menyehatkan jantung
Dengan kandungan asam lemak omega-3, dapat membuat jantung kita menjadi sehat dan menurunkan resiko penakit kadiovaskuler seperti aritmia, serangan jantung dan stroke.
- Baik untuk kesehatan tulang dan sendiri
selain asam lemak omega-3, seafood juga ada vitamin D yang didapat dari ikan, ada banyak sekali ikan yang cocok untuk Anda konsumsi seperti salmon, tuna dan lain-lain.
- Meningkatkan kemampuan otak
Dengan adanya sumper protein yang tinggi, asam lemak omega-3 ternyata dapat meningkatkan kadar asam eicosapentaenoic dan DHA, sehingga dapat mendukung pertumbuhan otak menjadi optimal
Nah itu adalah beberapa manfaat jika kita mengkonsumsi masakan seafood, dan jika Anda ingin membuatnya dirumah resep seafood saus padang ini cocok untuk Anda coba dirumah, penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak ulasan kami berikut ini ya.
Resep Seafood Saus Padang
Bahan-bahan
- 30 Biji kerang (aku pakai yg sudah dikupas dari cangkang nya)
- Jagung 1 Buah
- 15 Biji Udang
- Cumi segar 2 Buah
- (Kalau ada pakai kepiting lebih mantap)
Bumbu Halus :
- 5 cabe merah keriting
- bawang putih 2 siung
- 2 cm jahe
- merah 10 rawit (kurangi kalau tidak suka pedas)
- 5 siung bawang merah
Bumbu lain :
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kaldu jamur (aku gak pake garam lagi ya)
- bawang bombay 1/2 buah
- 1/2 sdt merica bubuk
- saus cabe 2 sdm
- sedikit saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- gula pasir 1 sdm
- sereh 1 batang
- sedikit kecap
- secukupnya air
Cara Membuat Seafood Saus Padang
- siapkan semua bahan dengan baik
- lalu cuci sampai bersih kerangnya
- lal rebus denan daun salam, sereh dan sedikit kunyit agar baunya tidak amis
- rebus sampai 5 menit
- setelah matang angkat dan sisihkan
- lalu 1 buah jagung kita belah menjadi 6
- cuci bersih dan rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
- lalu cuci bersih cumi dan udang
- buang kepala udangnya dan belah cumi kecil-kecil
- setelah itu kucuri dengan jeruk limo agar baunya tidak amis
- lalu diamkan selama kurang lebih 5-10 menit dan bilas sampai bersih
- kemudian potong bawang bombay sesuai selera Anda
- lalu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan jahe
- dan setelah itu panaskan teflon
- lalu kasih minyak goreng, dan tumis bawang bombay sampai harum
- lalu masukkan bumbu halus masak sampai matang,
- dan tambahkan air secukupnya
- dan masukkan saus cabe, kecap, saus tomat dan kaldu jamur
- lalu merica dan gula pasir masak sampai air mendidih
- dan masukkan kerang yang sudah direbus
- dan kemudian udang dan cumi kemduian jagung yang sudah direbus
- masak jangan terlalu lama, sekitaran 3-5 menit
- karena kalau cumi terlalu lama di masak nanti akan menjadi alot
- Angkat dan sajikan.
