CARA MEMBUAT SAMBAL CIBIUK HIJAU KHAS GARUT

Resep Sambal Cibiuk Hijau/Ijo Khas Garut Spesial Pedas Sederhana Asli Enak dan Istimewa. Siapa tak kenal dengan sambal cibiuk ini, sambal favorit di jawa barat khususnya daerah garut ini memakai bahan-bahan super sederhana yang serba hijau/ijo dan segar mulai dari tomat hijau, cabai hijau, sampai daun kemangi hijau. Mungkin di daerah Bandung namanya agak lain yaitu Sambal Hejo atau bisa disebut Sambal Ijo.

Gambar Sambal Cibiuk Hijau Khas Garut Pedas
Gambar Sambal Cibiuk Hijau Khas Garut Pedas

Rumah makan atau warung makan Cibiuk adalah salah satu rumah makanan / restoran yang bertempat di daerah objek wisata garut, yang mana ini sangat dengan rumah makan khas sunda, dengan label Sambal Khas Cibiuk.

Sambal Cibiuk Ceurik ini pada dasarnya adalah sambal istimewa yang berasal dari khas rumah makan cibiuk yang ada di Garut Jawa Barat, yang tempatnya lumayan jauh dari Kota Bandung. Anda bisa menggunakan sambal ini dengan campuran ikan atau daging lainnya seperti ikan gurame baker, ayam bumbu, pepes jamur, gepuk, ayam bakar, ikan asap, dan lain-lain.

Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi Resep Sambal Cibiuk Hijau/Ijo Khas Garut Spesial Pedas Sederhana Asli Enak dan Istimewa sajian sedap JTT just my ordinary kitchen lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka sambal khas cibiuk aneka isi dan aneka rasa yang mantap laris manis dan layak dijual dengan harga murah meriah.


RESEP SAMBAL CIBIUK


BAHAN :

  • 10 cabai rawit hijau/ijo (bisa menurut selera, kalau kurang pedas bisa ditambahkan 20 cabai hijau)
  • 1 siung bawang putih (opsional)
  • kencur 1 cm
  • 1/2 sdt garam halus (jumlahnya bisa disesuaikan)
  • 2 buah tomat hijau potong-potong, jangan potong halus, potonglah dengan agak tebal
  • 10 pucuk daun kemangi hijau segar
  • 1/2 sdt terasi, bakar hingga harum
  • 1/2 sdt gula merah
  • 2 butir bawang merah


CARA MEMBUAT SAMBAL CIBIUK :

  1. Siapkan semua bahan dengan baik dan lengkap
  2. lalu ulek kasar cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, kencur, gula merah dan garam secukupnya
  3. setelah itu masukkan irisan tomat hijau lalu bejek-bejek kasar
  4. terakhir tambahkan daun kemangidan tumbuk kasar
  5. cek rasanya, jika asinya sudah pas langsung cocol dengan lauk pauk
  6. selamat mencoba.

Related : CARA MEMBUAT SAMBAL CIBIUK HIJAU KHAS GARUT