CARA MEMBUAT GULAI LOKAN PAKU KHAS MUKOMUKO

 Resep Gulai Lokan Campur Paku Khas Mukomuko, Bengkulu Utara Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Untuk masyarakat Kabupaten Mukomuko, tidak asing lagi dengan namanya gulai lokan dan sayur paku atau sayur pakis ini. Masakan gulai lokan ini sangat terkenal di sepanjang kota Padang, Sumatera Barat, Bengkulu Utara sampai ke Kota Bengkulu dan wilayah Pelembang, Sumatera Selatan, Hanya saja gulai lokan khas mukomuko ini dicampur dengan sayur pakis, atau sayur paku, nah inilah keistimewaan dari gulai lokan padang atau khas padang tanpa campuran dan berkuah merah pedas gurih dan hampir mirip sekali dengan rendang setengah matang atau kalio.

CARA MEMBUAT GULAI LOKAN PAKU KHAS MUKOMUKO

Baiklah sekedar menambah wawasan saja ya Bunda, Kabupaten Mukomuko ini adalah salah satu kabupaten di Provinsi Bengkulu, Indonesia sebagai pemekaran dari Kabupaten Bengkulu Utara.

Nah agar tidak penasaran dengan resep masakannya, Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi Resep Gulai Lokan Campur Paku Khas Mukomuko, Bengkulu Utara Sederhana Spesial Pedas sajian sedap JTT just my ordinary kitchen lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka resep masakan gulai khas padang aneka isi dan aneka rasa yang mantap laris manis dan layak dijual dengan harga murah meriah.


RESEP GULAI LOKAN PAKU KHAS MUKOMUKO


BAHAN :

  • 3 sdm cabe halus
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 1 iris asam kandis
  • Air secukupnya
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 200 cc santan kental
  • Minyak untuk menumis
  • 2 ikat paku/pakis
  • 1/4 kg Lokan kupas yang sudah dibersihkan


CARA MEMASAK GULAI LOKAN CAMPUR PAKU KHAS MUKOMUKO :

  1. Siapkan semua bahannya, lalu ambil sayuran paku dan potong-potong sesuai selera 
  2. lalu cuci bersih lokan yang sudah diambil dari cangkangnya, lalu tiriskan
  3. setelah itu giling atau haluskan bumbu kecuali daun salam dan serai (memarkan)
  4. tumis semua bumbu sampai baunya harum lalu masukkan lokan, daun salam dan juga serai
  5. setelah itu aduk sampai rata dan lokan tertutup bumbu
  6. kemudian tuangkan santan dan air secukupnya saja, dan biarkan sampai mendidih dan lokan hampir masak
  7. setelah itu masukkan sayuran paku dan masak semuanya samapi sayuran lunak 
  8. lalu terakhir masukkan garam, asam kandis dan sedikit penyedap rasa
  9. sajikan.

Related : CARA MEMBUAT GULAI LOKAN PAKU KHAS MUKOMUKO