CARA MEMBUAT GULAI KAMBING KHAS PADANG

Resep Gulai Kambing Khas Padang Ala Minang Sederhana Spesial Pedas Asli Banget. Kalau kita ke kota Padang salah satu ciri khas masakan gulai kambing adalah pakai santan, kuah merah yang kental kaya bumbu rempah dan rasanya begitu pedas, dan yang paling enak adalah gurihnya beda sama gulai kambing Jawa, Solo, Jawa Timur, Bandung, Arab dan gulai kambing Madura, dll. Kalau kita coba gulai kambing tanpa santan, Gulai kambing Anda juga punya variasi unik gulai kambing cincang dan hanya mengunakan potongan daging cincan. Sedangkan yang tidak terlalu suka dengan daging kambing bisa juga diganti dengan daging sapi, dan namanya tingal diganti saja dengan resep gulai sapi khas padang, sumatera barat atau lebih dikenal dengan kalio yaitu rendang setengah matang.


CARA MEMBUAT GULAI KAMBING KHAS PADANG


Memasak olahan daging kambing enak juga loh dibuat sate, gulai dan ditongseng, baiklah agar tidak penasaran seperti apa resep gulai ala padang ini, Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Gulai Kambing Khas Padang Ala Minang Sederhana lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha masakan padang gulai kambing.


RESEP GULAI KAMBING KHAS PADANG


BAHAN :

  • 250 gram daging kambing, untuk 1 ekor kambing bumbu tinggal disesuaikan
  • 1/2 liter santan
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 helai daun salam
  • 3 sdm minyak goring
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun sereh
  • 50 ml air


BUMBU HALUSKAN :

  • 25 gram cabe merah kriting
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 butir pala
  • 4 siung bawang merah
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas kayu manis
  • 5 butir kemiri


CARA MEMASAK GULAI KAMBING KHAS PADANG YANG ENAK:

  1. Siapkan daging kambing yang bagus dan segar
  2. lalu potong sesuai selera dan bentuknya dadu
  3. setelah itu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan kasih masukan kunyit, sere, dan daun salam kedalamnya
  4. tumis sampai baunya harum dan layu
  5. lalu setelah tumisan bumbu harum dan layu, segera masukkan daging kambing kedalamnya
  6. lalu tunggu hingga daging sampai berubah warna
  7. kemudian tambahkan santan dan aduk sampai rata sampai daging terendam oleh santan dan aduk sampai merata dan santan mendidih serta daging empuk
  8. masukkan daun bawang yang diiris halus kedalam gulai daging dan aduk-aduk bumbuny sampai rata
  9. lalu cicipi, jika sudah oke diamkan sementara sampai bumbu merasap
  10. sajikan sampai panas


Demikian Resep Gulai Kambing Khas Padang Ala Minang Sederhana Spesial Pedas Asli Banget yang dapat kami sajikan semoga bermanfaat buat kita semua ya.

Related : CARA MEMBUAT GULAI KAMBING KHAS PADANG