Resep Donat Bomboloni Italia Aneka Isi Anti Gagal Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Bomboloni Goughnut adalah salah satu dari jenis donat goreng yang sekarang ini lagi booming di jagad raya dunia maya terutama di Indonesia. Bomboloni donut ini bisa juga disebut dengan dobun (donut buntu) alias donat tanpa lubang tengah yang merupakan jajanan yang terinspirasi dari donatnya orang bule. Donat bomboloni ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut serta memiliki isian yang lumer dan meleleh saat gigitan pertama. Donut filling ini juga bisa ditambahkan dengan aneka topping lainnya seperti glaze gula dan juga bisa dilengkapi dengan kacang tanah, bubuk taro, almond, mises, susu kental bahkan selai dan lain-lain.
 |
| Gambar Donat Bomboloni Italia |
Untuk membuat donat bomboloni yang enak, kita harus memilih tepung yang tepat, karena kiat rahasia resep donat bomboloni 100% sukses ini terdapat di tepungya, Anti kempes, empuk dan lembut sempurna. Selain itu adonan juga haruslah kalis, memang sih untuk membuat donat ini dianjurkan untuk menggunakan mixer atau chooper untuk adonan yang tergolong berat tanpa ulen, tapi walaupun tidak ada kita juga bisa membuatnya tanpa mixer yaitu menguleni adonan dasar donat dengan tangan atau manual. Sedangkan untuk komposisi bisa menggunakan gram maupun takaran sendok, selain itu yang tidak kalah pentingnya adalah teknik menggoreng agar donat bomboloni sourdough mekar dan mengembang sempurna gendut dan menul-menul.
Saat ini banyak sekali bermunculan jenis donat dari yang berlubang maupun yang tidak berlubang, ada donat kampung atau donat kuno/donat jadul, donat mini, donat kentang, donat isi, donat tanpa kentang, donat madu, donat pisang, donat panda, donat emput, donat super elmbut dan lainya. Rasa donat goreng akan lebih enak jika ditambahkan leleahn custard ovomaltine didalamnya, cocok sekali untuk teman minum sambil ngopi ataupun nge teh di pagi atau sore, atau malam hari atau kapanpun deh.
Resep Donat Bomboloni Super Lembut, Sukses, Anti Gagal, Murah, Bersih, Ekonomis, Resepi bomboloni viral. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi donat bomboloni gebu aneka isi sajian sedap istimewa NCC dengan teknik lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) hanya 8 langkah step by step anti gagal anti kempes tahan lama yang simple, dengan bikinan super mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kedai donat, rumah donat, warung donat maupun untuk jualan online ala restoran dan cafe resto siap saji.
RESEP DONAT BOMBOLONI TANPA KENTANG
BAHAN :
- 150 gram terigu protein rendah
- 3 gram ragi (yeast)
- 1 kuning telur, (bisa di skip kalau mau membuat donat bomboloni tanpa telur)
- 30 gram butter
- 125 gram susu cair
- 30 gram gula pasir
- Gula halus secukupnya
- Garam sejumput
- 100 gram tepung protein tinggi
CARA MEMBUAT DONAT BOMBOLONI TANPA KENTANG :
- Campur ragi gula, dan tepung serta kuning telur, lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai setengah kalis ya.
- setelah itu tambahkan garam dan juga butter, uleni sampai kalis dan elastis, cara menguleni seperti kita mencuci kain pakai tangan, adonan kalis elastis sangat lembut dan jika ditarik bisa molor atau memiliki selaput.
- proofing selamat kurang lebih yaitu 30 menit, jika panas bisa jadi lebih cepat dan jika leibh dingin akan lebih lama, jadi gunakan suhu yang sesuai ya mam,
- nah untuk mensiasati musim dingin nih, proofing di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu kasih air panas, saat dimasukkan ke oven haurs sudah mati ya, jangan lupa adonan di tutup agar tidak kering
- setelah itu kempeskan adonan agar udara yang ada bisa keluar, lalu bagi sesuai selera
- rounding adonan sampai bulat, setelah itu tekan menggunakan tiga jari, proofing lagi kurang lebih 45 menit samapi adonan mengembang dua kali lipat.
- goreng di api sedang, tidak kebesaran maupun tidak kekecilan
- lalu bolongi adonan pakai sedotan atau gunting, taburi dengan gula halus, lalu semprotkan isisan durian, coklat atau lainnya bisa menggunakan plasti segitiga.
- Resep Donat Bomboloni Super Lembut, Anti gagal & Ekonomis.
