Resep Es Godir Khas Jawa Timur Sederhana Spesial Asli Enak. Minuman Tradisional yang segar ini biasanya sering dijadikan jajakan oleh pedagang keliling di pinggir-pinggir jalan dan pasar tradisional terlebih lagi di daerah perkotaan Jawa Timur, seperti Malang, Surabaya, Kediri dan kota-kota lainnya, Sebenarnya jajanan ini mirip sekali seperti es cendol, es daluman, es cincau hijau, bali pake cincau hijau, es goyobod dan lain-lain.
Es Godir atau es gudir ini paling terkenal di seputaran jawa timur seperti kediri, tulung agung, jombang dan lain-lain, gudir atau godir sendiri itu adalah agar-agar. secara umumu minuman es gudir berisi agar-agar yang disajikan dengan sirup gula merah, santan dengan aroma pandan dan harum, masing-masing daerah mempunyai ciri khas masing-masing.
Baiklah agar tidak penasaran dengan es godir konco dewe ini yuk simak ulasan kami berikut ini ya, Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan Resep Es Godir Khas Jawa Timur lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka rumahan es godir.
RESEP ES GODIR AGAR-AGAR
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 2 tetes pewarna makanan warna merah
- 750 ml air
- 2 tetes pewarna makanan warna hijau
- 2 tetes pewarna makanan warna kuning
- 100 gram gula pasir
BAHAN SAUS KUAH :
- 150 gram gula merah yang di sisir
- 5 mata nangka yang di potong-potong bisa untuk topping
- 1 liter santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 30 gram gula pasir
CARA MEMBUAT ES GODIR AGAR-AGAR :
- Siapkan semua bahan dengan baik dan lengkap
- setelah itu campur agar-agar dengan sedikit air, lalu aduk-aduk sampai merata
- setelah itu rebus agar-agar dengan gula dan air sambil diaduk-aduk sampai mendidih
- Bagi rebusan agar-agar menjadi 3 bagian, masing-masing ditambahkan pewarna merah, pewarna kuning, pewarna hijau,
- lalu bekukan
- setelah itu potong-potong seperti dadu
- siapkan bahan saus, rebus gula, santan, dan daun pandan, sambil diaduk-aduk sampai mendidih,
- saring dan tambahkan nangka terus angkat
- masukkan potongan agar-agar kedalam gelas, lalu siram dengan saus santan dan nangka
- kemudian sajikan dengan es batu dengan komposisi yang paling mantap
- sajikan.
