CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING SANTAN PEDAS

Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Cara membuat resep khas masakan tongseng spesial memang paling enak menggunakan daging kambing khas solo atau pakai daging dompa, tapi ada juga loh yang menggunakan bahan utama daging sapi untuk membuat tongseng sapi atau ayam yang dicampur dengan lemat (gajih), dan paling enak juga pakai jeroan/jerohan tergantung selera bango. Masa masakan tongseng daging kambing sederhana kog bisa pakai kuah santan dan biasa disebut dengan tonseng kambing tanpa santan. Masakan tonseng kambing ini berbeda-beda di masing-masing daerah, seperti tonseng kambing khas solo spesial lebih lezat, ada tongseng kambing muda khas betawi lengkap dengan bahan jeroan pedas dan sedap, dan kalau madura juga ada, gulai kambing, tongseng jawa spesial, tongseng jogja (Yogyakarta) juga sangat keren tongsen wonogiri. Kalau mau idul adha bulan Juli 2020 bisa dicari aneka resep olahan daging-daging sapi, domba, kambing yang bisa dibuat tonseng kambing sedap.

Cara membuat olahan daging kambing juga berbeda-beda ada yang dibuat sate kambing, soto, gulai kambing tanpa santan, tonseng kambing dadakan dan tongseng paling enak dimakan waktu panas atau hangat-hangatnya.

Gambar Tongseng Kambing Santan Pedas
Gambar Tongseng Kambing Santan

Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Tongseng Kambing Santan Pedas lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis daging tongseng kambing, resto gulai kambing dan sate kambing khas madura.

RESEP TONGSENG DAGING KAMBING SANTAN PEDAS


BAHAN :
  • daging paha kambing,  500 gram  rebus 1/2 matang
  • daun salam 2 lembar  untuk merebus daging
  • serai, memarkan 1 batang 
  • 2 lembar daun salam
  • kol, potong 2 cm 100 gram 
  • daun bawang 2 batang , potong kasar
  • tomat merah 1 buah , potong
  • 4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
  • kecap manis 3 sendok makan 
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
  • air 1 liter
  • santan dari 1 butir kelapa 1.500 ml 
  • lengkuas, memarkan 1/2 jari ibu 

BAHAN TABURAN BAWANG GORENG :
  • bawang putih 4 siung 
  • kemiri 4 buah , sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • garam 3 1/2 sendok teh 
  • bawang merah 6 butir 
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan gula pasir
  • jahe 2 cm 
  • 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING SANTAN :
  1. Siapkan semua bahan dengan baik dan lengkap
  2. lalu rebus daging kambing, 
  3. kemudian rebus juga daun salam, jahe dan iar sampai semuanya lunak
  4. setelah itu angkat dan buang airnya
  5. kemudian potong-potong, sisihkan
  6. ambil bahan tumisan, seperti bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai,, bawang merah, lengkuas cabai rawit merat, serai, tumis semuanya sampai betul-betul baunya harum
  7. lalu masukkan daging kambing, santan dan kecap manis, 
  8. didihkan sambil diaduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah dan sampai semua bumbu meresap dalam daging
  9. tambahkan kol, tomat, daun bwang, dan potongan cabai
  10. cicipi, jika ada yang kurang bisa ditambahkan, dan sampai menemukan rasa yang pas,
  11. sajikan.


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel