Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

CARA MEMBUAT KIKIL SAPI SEPANJANG KHAS SURABAYA ASLI

Resep Cara Membuat Kikil Sapi Sepanjang Asli Surabaya Jatim. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit. Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor.

Ngomongin lontong kikil yang ada di Surabaya, hmm pasti sudah tidak asing lagi dong dengan yang namanya lontong kikil waru yah, lontong kikil ini tidak kalah dengan lontong kikil Madura, lontong kikil Jakarta, Lontong Kikil Malang, Lontong Kikil Solo, dan lain-lain.

Dengan rasa yang Khas Asli Arek Suroboyo, makanan lontong kikil ini paling diminati dari banyaknya kalangan dimasyarakat, terlebih lagi nih kalau sudah masuk idul adha, hmm pasti top dah resep kikil sapi ini.


Resep Kikil Sapi Sepanjang – Khas Surabaya Asli
Resep Kikil Daging Kaki Sapi Segar

Menurut data yang ada, harga kikil yang paling mahal adalah daging sapi, karena kaki sapi yang melambung tinggi membuat masakan ini agak istimewa. Jika Anda maen-maen ke Kota Surabaya dan sekitarnya cobalah untuk mencicipi lontong kikil sapi enak ini, karena lontong kikil sapi ini maknyus sekali. Baca juga: Resep Sop Daging Sapi Enak, Empuk dan Gurih

Menurut WIKIPEDIA
Kaki sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia. Di Indonesia, biasanya daging ini digunakan untuk membuat Sop kaki sapi. Nah dari sini sudah tau kan bahwa sop kikil sapi adalah masakan yang patut kita coba.

Baiklah jika Anda penasaran dengan resep masakan kikil sapi ini, akan kami ulas dalam artikel ini ya, berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi Resep Cara Membuat Kikil Sapi Sepanjang Asli Surabaya Jatim sajian sedap JTT just my ordinary kitchen lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka kikil sapi aneka isi dan aneka rasa yang mantap laris manis dan layak dijual dengan harga murah meriah.

Resep Lontong Kikil Surabaya


Bahan-bahan:
  • 1 kg kikil sapi (bisa juga ditambahkan krecek/kulit sapi)
  • 3 daun bawang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri, sangrai sebentar
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 15 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kunci
  • garam secukupnya
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 5 buah cabai merah

Resep Lontong Kikil Sapi Khas Kota Pahlawan - Sepanjang Surabaya


Cara memasak lontong kikil Surabaya
  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan
  2. setelah itu bakar kikil agar bulu-bulu kaki sapinya hilang semua
  3. kemudian potong-potong sesuai selera Anda dan langsung rebus sampai mendidih
  4. setelah itu buang airnya agar bau sapinya hilang
  5. lalu rebus lagi kikil tersebut sampai benar-benar empuk 
  6. setelah itu sisihkan
  7. haluskan bahan-bahan halus 
  8. setelah itu tumis bumbnya
  9. kemudian masukkan daun jeruk dan serai
  10. lalu tumis lagi sampai harum
  11. setelah itu tuang ke dalam rebusan kikil
  12. aduk sampai semuanya merata
  13. dan tunggu sampai mendidih
  14. tambahkan garam jika diperlukan
  15. cicipi
  16. setelah itu masukkan daun bawang 
  17. rebus sampia dikira sudah matang
  18. cicipi dan selamat makan

Baiklah demikian Resep Cara Membuat Kikil Sapi Sepanjang Asli Surabaya Jawa Timur ini yang dapat kami sajikan, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.