Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto | RESEPUMIKU.COM

Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto

resepumiku.com - Resep Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto adalah salah satu resep masakan daerah yang patut Anda coba dirumah, cara membuat soto ayam ini atau yang sering disebut dengan Sokaraja sangat enak dan segar ketika disantap.

Masakan ini cocok jika kita santap di saat sarapan atau makan siang, karena dengan kuah yang bening dan rasa soto khas Purwokerto yang enak, akan membuat hari-hari Anda penuh semangat.

Resep Sokaraja Khas Purwokerto Asli

Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Dengan Teknik Memasak Modern

Baiklah jika Anda penasaran bagaimana cara memasak soto khas Purwokerto  yang enak dan nikmat, berikut adalah resepnya khusus untuk Anda dirumah, selamat mencoba.

Resep Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto


Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam, potong"
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 SDM garam
  • kaldu ayam 1 sdt 
  • serai geprek 1 buah 
  • air 2 liter 
  • jahe 2 cm,geprek
  • Laos geprek 3 cm 

Bumbu halus:
  • bawang putih 8 siung 
  • merica 1/2 sdt 
  • kunyit(saya skip) 2 cm 
  • bawang merah 5 siung 
  • kemiri 4 buah 

Bahan pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Kecap manis
  • Soun secukupnya,seduh dg air panas tiriskan
  • Kerupuk merah
  • Kecambah,seduh dg air panas tiriska
  • Daun bawang seledri secukupnya iris tipis

Bahan sambal kacang:
  • GulMer 1 sdt 
  • air asam jawa 1 sdt 
  • garam 1/2 sdt 
  • kacang tanah 100 gram 
  • bawang putih 1 buah 
  • bawang merah goreng 1 SDM 
  • cabe rawit 25 buah (sesuai selera)
  • cabe merah 5 buah 

Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto
  1. Pastikan semua bahan / bumbu sudah siap
  2. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  3. tunggu sampai baunya harum ya
  4. setelah itu masukkan daun salam, serai dan juga laos
  5. tumis semuanya sampai layu
  6. setelah itu masukkan tumisan kekuah soto
  7. dan kasih kaldu ayam serta garam
  8. setelah itu aduk sampai rata
  9. masak smeuanya sampai ayam matang
  10. cicipi
  11. setelah oke angkat ayamnya
  12. tiriskan dan goreng
  13. setelah matang angkat dan suwir-suwir dagingnya
  14. Untuk membuat sambal
  15. goreng kacang tanah sampai matang
  16. setelah itu tiriskan
  17. lalu goreng cabe dan juga bawang putih 
  18. kemudian haluskan bersama kacang
  19. bawang goreng, garam dan juga gula merah
  20. kasih asam jawa dan ulek sampai rata
  21. sambal siap disajikan
  22. penyajian: ambil mangkok bersih
  23. lalu kasih kecambah, dan soun 
  24. siram kuah dan kasih 1 sdm sambal 
  25. kasih ayam
  26. dan kasih juga nasi putih hangat
  27. siap disantap

Demikian Resep Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja Bening Khas Purwokerto yang dapat kami sampaikan semoga artikel ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel