Resep Soto Ayam Khas Makanan Medan adalah resep masakan ayam yang sangat menarik, saya mengambil dari kota Medan, karena memang ada bahan-bahan yang jarang kita temui seperti bunga lawang dan kapulaga.
Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi istimewa.
Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Dengan Teknik Memasak Modern
Penasaran dengan resep masakannya, baiklah akan kami ulas secara gamplang, agar Anda bisa mengikuti dan mencobanya dirumah, selamat mencoba.
Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Soto Ayam Khas Makanan Medan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis soto ayam medan.
Bahan-bahan:
Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi istimewa.
Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Dengan Teknik Memasak Modern
Penasaran dengan resep masakannya, baiklah akan kami ulas secara gamplang, agar Anda bisa mengikuti dan mencobanya dirumah, selamat mencoba.
Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Soto Ayam Khas Makanan Medan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis soto ayam medan.
Resep Soto Ayam Khas Makanan Medan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4
- kapulaga 5 bh
- lengkuas dimemarkan 2 cm saja
- sereh 3 btg dimemarkan
- daun jeruk 4 lbr, buang tulang daunnya
- bunga lawang 1 bh
- santan encer 1 L
- santan kental 1/2 L
Bumbu yg dihaluskan:
- Garam, gula secukupnya
- bawang merah 10 btr
- bawang putih 6 siung
- merica 1 sdt
- jahe 2 cm
- kunyit 4 cm
- ketumbar sangrai 1 sdm
- jintan 1/2 sdt
Bahan pelengkap:
- sambal rawit
- kol mentah, dirajang halus
- kerupuk udang atau emping
- jeruk nipis
- tauge diseduh air panas
- perkedel kentang
Bahan taburan:
- daun seledri dan daun bawang, iris halus
- bawang goreng
Cara Membuat Soto Ayam Khas Makanan Medan
- Haluskan semua bumbu halus
- bisa pakai ulegana atau menggunakan blender
- setelah itu tumis bumbu tersebut
- kemudian tambahkan serah, daun jeruk, lengkuas
- kemudian kapulaga dan juga bunga lawang
- tunggu proses tumisan ini sampai baunya harum
- lalu masukkan ayam yang telah di potong-potong menjadi beberapa bagian
- aduk sampai semuanya rata atau berubah warna
- kemudian tuang santan encer
- tambahkan juga gula dan garam secukupnya
- masak sampai ayam teksturnya empuk
- angkat ayam dan sisihkan
- setelah itu masukkan santan kental kedalamnya
- masak sampai kuah santan mendidih
- cicipi
- jika sudah pas matikan api
- goreng ayam sampai warnanya kecoklatan
- angkat
- masakan siap disajikan dengan bahan taburan
- selamat makan
Demikian Resep Cara Membuat Soto Ayam Khas Makanan Medan yang dapat kami sajikan, semoga resep sederhana ini dapat membuat Anda mahir dalam memasak, sampai jumpa dan terimakasih.
