Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang cantik ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar.
Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya. Baca Juga: 7 Resep Cara Membuat Sayur Asem Paling Enak Dan Segar
Untuk rasanya juga sangat enak, banyak warung-warung makanan yang menyediakan masakan ini sehingga resep ini menjamur dan terkenal di seantero Indonesia.
Nah jika Anda penasaran dengan resep masakan ini, berikut adalah cara memasak ayam asem khas Banjar, serta rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Sayur Asem Khas Kota Banjar Kalimantan Selatan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha masakan khas Banjarmasin, selamat mencoba.
Bahan-bahan:
Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya. Baca Juga: 7 Resep Cara Membuat Sayur Asem Paling Enak Dan Segar
Untuk rasanya juga sangat enak, banyak warung-warung makanan yang menyediakan masakan ini sehingga resep ini menjamur dan terkenal di seantero Indonesia.
 |
| Resep Sayur Asem Kota Banjar |
Resep Sayur Asem Banjar
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong - potong
- belimbing sayur 3 buah , potong - potong (Bisa menggunakan blimbing wuluh)
- cabe ijo 2 buah , potong serong
- sereh 1 btg , memarkan
- 2 buah kepala ikan patin
- cabe merah 2 buah , potong serong
- 150 gr kol, potong - potong sesuai selera Anda
- secukupnya gula, garam, dan penyedap
- air 1700 ml
- minyak goreng secukupnya
- timun 150 gr, potong - potong secukupnya
Bumbu Untuk Dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- kunyit 1 cm
- bawang putih 4 siung
- kemiri 3 butir
Cara membuat sayur asem khas Banjar yang enak
- Pastikan semua bahan sudah lengkap
- lalu haluskan bumbu yang perlu dihaluskan
- bisa memakai blender atau uleg an
- setelah itu tumis bumbu tersebut
- dan masukkan serehnya juga
- tunggu sampai baunya harum
- kemudian masukkan kepala ikan patin
- aduk lalu masukkan juga cabe ijo dan merah
- aduk lagi agar semuanya rata
- lalu tambahkan air secukupnya
- masak semuanya sampai air mendidih
- lalu masukkan kacang panjang
- kemudian timun, kol dan blimbing sayur
- aduk pelan-pelan agar rata dan tercampur dengan sempurna
- setelah itu tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya saja
- aduk pelan-pelan
- sambil dicicipi
- jika sudah oke maka atau sudah matang
- angkat dan tuang dalam mangkok/panci
- siap disantap
Baiklah, demikian yang dapat kami sampaikan semoga Resep Sayur Asem Khas Kota Banjar ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.
