Resep Gudeg Jogja Yang Asli Enak | RESEPUMIKU.COM

Resep Gudeg Jogja Yang Asli Enak

Resepumiku.com – Makanan Khas Daerah Jogja itu sangat banyak sekali, ada guded, pia pathok, krecek, yangko dan oseng-oseng mercon. Dan menurut saya sih makanan yang enak dari sekian banyak makanan Jogja adalah nasi gudeg.

Makanan nasi gudeg ini sejatinya adalah makanan yang sangat sederhana, hanya menggunakan nangka muda atau yang disebut dengan tewel, kemudian diolah dan dimasukkan beberapa bumbu pilihan lalu terciptalah nasi gudeg ini.

Resep Gudeg Jogja Yang Asli Enak

Untuk harga yang disajikan nasi gudeg ini juga lumayan terjangkau, sebagaimana kita ketahui, biaya hidup di daerah istimewa Jogja ini memang tidaklah tinggi, jadi banyak makanan yang murah di kota jogja ini, cukup merogoh kocek tidak kurang dari 20k rupiah, kita bisa menyantap nasi gudeg ini.

Untuk daerah yang paling terkenal masakan gudegnya juga hampir merata, masing-masing warung punya triknya sendiri dalam meramu bumbunya, ada yang masih tradisional sampai yang modern.

Nah kali ini, kami akan membahas mengenai masakan gudeg ini, jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak ulasan kami berikut ini ya, selamat mencoba.

Resep Gudeg Khas Jogja Asli

Bahan-bahan   

  • 1 kg ceker ayam
  • daun salam 7
  • 3 cm lengkuas iris tipis
  • bawang putih 7 siung
  • 10 siung bawang merah
  • garam 1,5 sdm
  • 1 bungkus masako
  • 1 kg nangka muda
  • ketumbar 1/2 sdt
  • 1 batang sereh
  • gula jawa 2 bulatan
  • santan kelapa 1/2 butir

Cara membuat gudeg jogja yang enak

  1. Ambil nangka muda
  2. Lalu cuci sampai bersih
  3. Kemudian siapkan wadah
  4. Potong kecil-kecil
  5. Setelah sisihkan
  6. Ambil ceker dan bersihkan
  7. Rebus ari secukupnya
  8. Dan masukkan nangka muda (tewel) yang sudah dibersihkan tadi
  9. Lalu tunggu sampai berubah warna dan lunak
  10. Setelah itu angkat dan tiriskan
  11. Ambil dan kumpulkan bumbu halus
  12. Haluskan semuanya (kecuali sereh, lengkuas dan daun salam)
  13. Panaskan air secukupnya saja
  14. Masukkan nangka rebus dan ceker
  15. Lalu masukkan bumbu halus
  16. Tutup rapat kualinya
  17. Setelah air menyusut masukkan santan
  18. Aduk pelan-pelan
  19. Dan tutup lagi sampai airnya berkurang
  20. Cicipi rasanya jika sudah oke
  21. Angkat dan sajikan
  22. Selamat makan.

Demikian resep masakan khas daerah kita kali ini, semoga resep ini dapat menambah wawasan kita ya, dan sampai jumpa diartikel selanjutnya, terimakasih.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2


Pemotong Bawang Super Premium, Klik Order Now!!!

Iklan Bawah Artikel