Rabu, 25 Juli 2018

Kumpulan Resep Bumbu Rendang Enak Selain Daging Sapi

resepumiku.com - Resep Bumbu Rendang Pilihan. Kalau Anda main-main ke Masakan Padang, apa yang akan Anda pesen, ayam bakar kah, atau rendang kah, kalau saya sih rendang, karena makanan ini adalah makanan  yang paling enak didunia, dengan banyaknya bumbu yang diolah serta ramuan yang pas membuat masakan rendang ini banyak peminatnya.

Setelah saya menelusuri keberbagai masakan Indonesia, ternyata masakan yang terbuat dari rendang itu banyak sekali, ada rendang tempe, rendang ayam dan banyak lagi.

Jika Anda ingin mengetahui berbagai macam resep rendang tersebut, saya punya kumpulannya loh, dan semua ini kami khususkan buat Anda dirumah. Baca juga: Resep Rendang Daging Yang Enak

Kumpulan Resep Bumbu Rendang Enak Selain Daging Sapi
Cara membuat rendang yang enak

Penasaran yuk simak ulasan kami ya, berikut kumpulan rahasia aneka variasi dan kreasi olahan Kumpulan Resep Bumbu Rendang Enak Selain Daging Sapi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha masakan lodeh dengan aneka masakan rendang.

Resep Bumbu Rendang Pilihan


Resep Membuat Rendang Tempe


Bahan-bahan
  • 1 papan tempe harga 2rb (potong dadu, goreng, sisihkan)
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/2 bungkus santan kara cair
  • 2 lembar daun jeruk (boleh dihaluskan, boleh dirobek2 saja)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 genggam kelapa parut, sangrai, haluskan»keluar minyak(sy skip)
  • 2 lembar daun kunyit (saya skip)

Bumbu halus:
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 cm kunyit (bakar dulu lbh baik)
  • 1 cm jahe (bakar dulu lbh baik)
  • 1 cm lengkuas
  • Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2-1 biji asam kandis/asam jawa
  • 1 buah cabai merah ukuran besar

Bahan lain resep asli: tp keterbatasan menjadikan bahan diskip
  • 5 buah cengkeh
  • 2 buah bunga lawang
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 1/2 sdt pala
  • 2 cm kayu manis

Cara membuat rendang tempe yang enak
  1. Ambil tempenya
  2. kemudian goreng, lalu sisihkan
  3. setelah itu tumis bumbu halus dan juga rempah 
  4. kemudian tunggu sampai harum
  5. lalu tambahkan air secukupnya
  6. dan tambahkan juga garam, lada bubuk dan juga gula
  7. dan terakhir kaldu bubuk
  8. setelah itu masukkan tempa dan setelah mendidih koreksi rasa 
  9. jika sudah pas tambahkan santan
  10. aduk sampai terus menerus sampai air menyusut
  11. setelah itu jika berubah warna menjadi kecoklatan
  12. maka harus dimasak lebih lama dengan api kecil
  13. dan setelah diaduk terus menurus sampai berubah warna
  14. cicipi, jika sudah oke maka angkat dan sajikan

Resep Membuat Rendang Telur Ayam


Bahan-bahan
  • 1/2 kg ayam
  • Santan kental dr 1butir kelapa
  • 1/4 kg telur rebus lalu goreng sebentar

Bumbu halus:
  • 15 buah bawang merah
  • Sedikit ketumbar
  • 10 siung bawang putih
  • Merica
  • Sedikit kunyit
  • 4 biji kemiri
  • Gula
  • Sereh
  • Lengkuas parut
  • Garam
  • 10 biji cabe merah keriting
  • Daun jeruk

Cara membuat rendang telur ayam
  1. Haluskan bumbu halus
  2. lalu tumis sampai harum
  3. tapi terlebih dahulu tambahkan sereh daun jeruk
  4. setelah itu masukkan santan kental
  5. aduk semuanya sampai rata
  6. lalu tunggu sampai adonannya sedikit berminyak
  7. setelah itu masukkan ayam
  8. tambahkan gula, garam, 
  9. masak sampai sedikit surut
  10. lalu masukkan telur yang sudah digoreng
  11. masak dan biarkan sampai mengental
  12. lalu aduk sesekali
  13. cicipi
  14. jika sudah oke angkat dan sajikan

Resep Membuat Rendang Udang


Bahan:
  • 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 150 ml santan encer
  • 1 sdt gula merah
  • 3/4 sdt garam
  • 1 batang serang, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit, bakar sebentar
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya

Cara membuat rendang udang
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
  2. setelah itu masukkan daun jeruk purut dan juga serai
  3. aduk-aduk sampai harum
  4. lalu masukkan udang dan juga aduk sampai berubah warna
  5. lalu tambahkan garam dan juga gula merah 
  6. aduk sampai rata
  7. kemudian tuangkan santan encer
  8. lalu aduk rata sampai mendidih
  9. tuang santan kental
  10. lalu aduk agar santan tidak pecah dan masak sampai semua bahan matang
  11. lalu tunggu sampai santan menyusut dan matikan kompor
  12. angkat dan sajikan

Baiklah demikian Kumpulan Resep Bumbu Rendang Enak Selain Daging Sapi yang dapat kami sajikan khusus untuk Anda dirumah, sebenarnya banyak banget yang lain seperti Resep Rendang Daging Ayam Tanpa Santan, Resep Rendang Spaghetti, dan lain-lain. Semoga resep masakan ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.

Kumpulan Resep Bumbu Rendang Enak Selain Daging Sapi Rating: 4.5 Posted By: Nisa Lutfiyah

0 komentar: