Resep Soto Ceker Ayam Surabaya | RESEPUMIKU.COM

Kamis, 03 Mei 2018

Resep Soto Ceker Ayam Surabaya

resepumiku.com - Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Surabaya. Masakan ceker adalah masakan yang hampir disukai oleh kebanyakan orang, makanan ini bisa dibuat beraneka ragam ada ceker pedas, ceker nelongso dan mie ayam ceker setan.


Dari semua masakan yang berbau ceker tersebut, manakan yang menurut Anda paling enak, kalau saya sih soto ayam ceker Khas Surabaya ini. Mengapa? Karena sebagaimana kita ketahui Surabaya yang memiliki cita rasa dalam mengolah masakan oke, maka apapun yang berasal dari kota pahlawan itu pasti enak.

soto ayam ceker arek suroboyo


Baiklah, agar tidak penasaran dengan resep masakannya, berikut adalah cara memasak soto ceker ayam khas arek Suroboyo, selamat mencoba.

Resep Soto Ceker Ayam Surabaya


Bahan 1 :
  • ceker Ceker Ayam 1/2 kg
  • kubis/ kol (iris tipis) 1/4 buah
  • 1 buah sereh (geprek)
  • Kecambah Kacang Ijo 1/4 kg
  • 3 lembar daun jeruk / sesuai selera
  • Daun Bawang dan Seledri Secukupnya (iris tipis)
  • secukupnya Air
  • secukupnya Garam
  • Daging Ayam 1/4 kg
  • Tomat 2 buah (iris menjadi 4)
  • 2 ruas jari lengkuas (geprek)
  • daun salam 2 lembar
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Penyedap rasa

Bahan yg dihaluskan :
  • kunyit / sesuai selera 4 ruas
  • Bawang Putih 6 siung
  • jahe 1 ruas
  • kemiri 2 buah
  • 2 sdt Merica

Pelengkap :
  • Sambal Kecap
  • Jeruk Nipis
  • Bawang Goreng
  • Kentang Goreng

Cara Membuat Soto Ceker Ayam Surabaya
  1. Ambil ceker ayamnya + daging ayam
  2. kemudian rebus
  3. pastikan proses rebusan ini sampai matang
  4. setelah itu angkat, untuk daging ayamnya bisa langsung disuwir-suwir
  5. kemudian tumis bumbu halus
  6. lalu masukkan kaldu ayam kedalamnya
  7. tambahkan daun salam, lengkuas, sereh dan juga daun jeruk
  8. lalu kasih juga gula, penyedap rasa dan juga garam
  9. lalu tunggu sampai mendidih
  10. setelah itu cicipi
  11. jika sudah pas matikan kompor
  12. susun makanan ini beserta dengan bahan pelengkap
  13. selamat makan.               

Demikian Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Surabaya yang dapat kami sampaikan, semoga artike sederhana ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, sampai jumpa dan terimakasih.

Resep Soto Ceker Ayam Surabaya Rating: 4.5 Posted By: Nisa Lutfiyah

0 komentar: