Sabtu, 24 September 2016

Resep Masakan Cara Membuat Ayam Goreng Mercon Ala Arema

Resep Masakan Cara Membuat Ayam Goreng Mercon  Ala Arema - Akhir-akhir ini makanan pedas selalu menjadi pembicaraan yang menarik, terlebih lagi di kota tercinta saya yaitu Malang-Jawa Timur yang terkenal dnegna Aremania : )

Hmm mengapa demikian, mungkin semuanya pada bosen kali ya dengan masakan ayam goreng yang itu-itu saja, misalnya ayam goreng kecap, ayam goreng lengkuas, atau bahkan ayam goreng kremes.

Dan karena sangat ramenya masakan pedas ini sampai-sampai banyak juga lho jenisnya, mulai dari mie pedas, kemudian burger pedas, sampai nasi goreng pedas, dan dari situlah menjadikan kota Malang memiliki suasana kuliner yang menarik.

Resep Masakan Ayam Goreng Mercon Ala Arema

Dari makanan itu ada lho yang menarik yaitu masing-masing dari makanan tersebut mempunyai beberapa level kepedasannya, mulai dari level yang terendah yaitu 1 sampai level yang tertinggi yaitu 10, hmmm betapa pedasnya makanan itu ya.

Dan tidak hanya itu saja makanan jenis ini sampai ada yang menjadikan perlombaan, dan yang paling kuat memakan masakan pedas maka dialah pemenangnya, dan hadiahnya juga sangat menarik.

Masakan ini sangat tidak disarankan apabila Umi atau keluarga Umi memiliki masalah di lambung atau usus, karena nanti akan sangat menganggu.

Dan kali ini saya akan membahas mengenai masakan pedas yaitu resep ayam goreng mercon ala Arema, mengapa demikian, karena dikota saya masakan ini sangat terkenal dan begitu rame di warung-warung, dan pastinya tidak akan kalah lho dengan resep ayam goreng kfc, baiklah agar tidak penasaran berikut Resep Masakan Ayam Goreng Mercon  Ala Arema selamat mencoba.
 
Bahan Masakan Ayam Goreng Mercon Ala Arema
  • 1 ekor ayam jawa
  • 2 lembar daun salam masih segar
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 batang serai ukuran sedang
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 400 ml air bersih
Bahan Masakan Ayam Goreng Mercon Ala Arema
  • 10 buah cabe rawit merah (ini bisa menurut selera Anda, kalau mau level yang pedas bisa menambahkan cabe rawitnya)
  • 2 cabe merah besar untuk memberikan warna
  • 7 siung bawang merah ukuran besar-besar
    jahe (sedikit saja)
  • 3 siung bawang putih ukuran besar-besar
  • 4 buah kemiri
  • 1 sdt terasi udang (yang telah kita bakar)
  • 1 sdt ketumbar bubuk halus

Cara Membuat Ayam Goreng Yang Enak

  • daging ayam jawanya kita bersihkan dulu dan pastikan bahwa kotoran dan dalamannya kita buang (jika tidak ingin membuang bagian dalaman, silahkan untuk mensisihkannya) 
  • kemudian setelah bersih kita potong-potong ayamnya menurut selera kita
  • siapkan serai dan cuci bersih serainya lalu kita memarkan 
  • setelah itu siapkan daun jeruknya lalu kita bersihkan terlebih dahulu, kemudian kita sobek kecil-kecil
  • siapkan wajan yang bersih, 
  • tuangkan minyak goreng secukupnya
  • panaskan dengan api sedang
  • tambahkan daun salam kedalamnya dan daun jeruk yang sudah disobek kecil-kecil 
  • lalu tumis sampai baunya terasa harum
  • siapkan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi
    kita masukkan daging ayamnya,
  • masak hingga berubah warna kecoklatan.
  • masukkan gula, garam dan air secukupnya, aduk sampai semuanya rata
  • kecilkan apinya dan masak ayamnya,                              
  • tunggu sampai beberapa menit agar bumbunya meresap, lalu angkat
  • goreng daging ayamnya dalam minyak yang sudah dipanaskan
  • sampai benar-benar matang
  • hidangkan.

Jika umi tidak senang dengan resep masakan yang pedas-pedas, kami punya lho ayam goreng yang tidak pedas dan resepnya adalah sebagai berikut ya:

Resep Ayam Goreng


bahan tepung krispy :
  • tepung terigu 150 gram
  • merica bubuk 1/2 sdt
  • garam atau sesuai selera
  • air bersih
  • baking powder 1 sdt
  • garlic powder 1 sdt
  • kaldu bubuk rasa ayam 1/2 bungkus
  • minyak goreng 
  • tepung maizena 50 gram
Bahan-bahan
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • dada ayam 500 gram
  • garlic powder 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Ayam Goreng
  1. Marinasi ayam dengan garam, 
  2. lalu tambahkan merica bubuk dan garlic powder. 
  3. tekan-tekan ayam tersebut agar bumbunya meresap dengan baik. 
  4. Tutup pancinya agar meresap dengan baik selama 1 jam di kulkas
  5. Aduk rata semua bahan bumbu dan tepung. 
  6. Ambil dan kita kurangi lebih dari 25 gram adonan lalu campur dengan 75ml air. 
  7. Masukkan ayam yg sdh dimarinasi tadi
  8. Lalu ke dalam tepung cair, setelah itu gulingkan ke dalam sisa tepung sambil dicubit sedikit-sedikit biar keriting. 
  9. Dan biar tidak banyak minyak yang ada, silahkan goreng dengan panci
  10. Masak semua itu sampai matang, dan sajikan ketika masih hangat.


Resep ayam goreng bumbu kuning


Bahan-bahan
  • air bersih 1 L 
  • ayam negeri 1 ekor 
  • daun salam 3 lembar 
  • sereh, geprek terlebih dahulu 3 batang 
  • daun jeruk 4 lembar 
Bumbu halus:
  • kunyit 3 ruas 
  • Garam secukupnya
  • bawang putih 6 siung 
  • bawang merah 8 butir 
  • ketumbar 1 sdm 
  • lengkuas Seruas 
  • jahe 2 ruas 
  • kemiri 5 Butir 
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning
  1. Ambil ayamnya yang sudah dibersihkan
  2. Kemudian potong-potong sesuia selera
  3. Lalu rebus ayamnya dengan bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Pastikan proses rebusnya sampai matang
  5. Lebih baik kalau proses rebusnya menggunakan preto agar ayam semakin empuk
  6. Setelah itu cicipi rasanya.              
  7. Dan pastikan waktu rebus tidak kehabisan air ya
  8. Jika sudah angkat dan tiriskan
  9. Lalu goreng ayam sebentar sampai warnanya keemasan
  10. Siap disantap.

Baca juga:
Resep Masakan Cara Membuat Ayam Garing Ala Restoran
Cara Membuat Masakan Ayam Panggang yang Suka-Suka
Resep Masakan Cara Membuat Ayam Bakar Madu

Nah mudah kan, kalau di kota Malang saja ini rame bagaimana ya kalau dikota Anda, hmm jangan sampai kalah, betul tidak.

Demikian ya Resep Masakan Cara Membuat Ayam Goreng Mercon Ala Arema semoga dapat bermanfaat buat kita semua, sampai jumpa di artikel lainnya ya, terimakasih.

Source image: http://masakan.asia/wp-content/uploads/2013/01/Resep-Ayam-Goreng-Pedas-Maknyus.jpg

Resep Masakan Cara Membuat Ayam Goreng Mercon Ala Arema Rating: 4.5 Posted By: Nisa Lutfiyah

0 komentar: