Kamis, 06 Oktober 2016

Resep Masakan Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam

Resep Masakan Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam - Siapa yang tidak pernah makan sayur buntil daun talas, pasti rugi, iya tidak Umi, mengapa demikian? karena masakan sayur ini dapat membuat tubuh kita sehat lho.

Sekedar informasi saja buat Umi, bahwa daun talas yang baik itu adalah yang tangkainya sudah bewarna hitam.

Karena daun tersebut adalah daun yang sudah bisa dimasak dengan rasa yang sungguh enak, dan para petani didesa juga pasti akan mengambil atau memanen talas yang bewarna hitam.

Resep Masakan Buntil Daun Talas Tangkai Hitam

Daun ini sangat mudah kita jumpai di tengah-tengah kita, karena daun ini terdapat hampir diseluruh pasar tradisional.

Karena kali ini saya mempunyai resep cara memasaknya dan jika Umi bingung bagaimana cara mengolahnya, berikut saya sajikan resepnya ya selamat mencoba ya, dan selalu menjaga kebersihan.

Resep buntil daun talas

Bahan buntil daun talas tangkai hitam
  • 25 mata (biji) petai besar
  • 1 butir kelapa yang agak muda
  • 150 gr ikan teri
  • 13 lembar daun talas yang bagian tangkainya telah bewarna hitam
Bumbu buntil daun talas tangkai hitam yang dihaluskan
  • sedikit jintan
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 4 cabai merah ukuran sedang
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 10 butir  bawang merah ukuran sedang
  • garam dan gula secukupnya
Bumbu kuah buntil daun talas tangkai hitam
  • 5 cabai merah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • sedikit kencur
  • garam dan gula secukupnya
  • 20 cabai rawit
  • 500 cc santan dari satu buah kelapa

Cara membuat buntil daun talas tangkai hitam

  1. terlebih dulu kita cuci daun talas sampai bersih, setelah dirasa bersih kita jemur dibawah sinar matahari sampai daunnya layu
  2. jadikan satu antara kelapa parut, ikan tengiri, petai dan juga bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, aduk hingga rata
  3. siapkan daun talas dan tumpuk 3 lembar daun talas
  4. lalu kita tutup dengan menumpukkan 3 lembar daun talas lagi, kemudian taruh lagi 1/4  bagian dari adonan kelapa diatasnya.
  5. setelah itu kita lipat daun talasnya sehingga isi didalamnya tertutup rapi dan tertutup semuanya, kemudian bungkus dengan daun pisang (daun pisangnya usahakan bersih dan bebas dari kotoran)
  6. kemudian kita kukus sampai kurang lebih 2 jam
  7. kemudian bagian kuahnya, masak santan, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai dirasa mendidih
  8. masukkan cabai rawit yang masih bagus dan masak sampai santan terasa mengental
  9. siap dihidangkan tetapi ada cara yang lebih bagus yaitu dengan membuka bungkus daun pisang dan menyiramkan sedikit kuah diatasnya.


Resep buntil daun pepaya

Bahan
  • biji mlanding/pete secukupnya 
  • teh Terasi 1/2 sendok 
  • Bawang Putih 4 siung 
  • Cabai (Cabe) Merah 5 biji 
  • Ikan Teri 100 gram 
  • Kelapa 1 buah 
  • Garam, Gula Merah secukupnya
  • Kencur 1 ruas 
  • Daun Pepaya secukupnya 
Cara membuat buntil daun pepaya
  1. Ambil bawang putih dan terasi
  2. Lalu haluskan, dan tambahkan cabe merah, kencur, gula dan garam
  3. Setelah itu tambahkan juga kelapa parutnya, pete, dan teri asin
  4. Kemudian ambil lembar daun pepaya dan rebus
  5. Lalu taruh isian diatasnya 
  6. Kemudian gulung dan ikat dengan tali
  7. Setelah itu kukus buntilnya selama kurang lebih 30-45 menit
  8. Lalu buat bumbu untuk buntilnya
  9. Seperti bawang merah, buntil, bawang putih, cabe, dan gula garam lalu kemiri
  10. Tumis semuanya dan kasih santan
  11. Masukkan buntil ketika tumisan sudah wanggi
  12. Tunggu sampai masak dan cicipi
  13. Kalau sudah oke maka angkat dan sajikan.

Resep lainnya:
Resep Masakan Cara Membuat Bobor Sayur Bayam
Cara Membuat Kue Cake Salju Putih ala Elsa Frozen
Cara Membuat Es Krim

Bagaimana Umi sekarang sudah tahu kan bagaimana cara mengolahnya, dan pastinya jika diolah dengan benar maka masakan kita akan menjadi sehat dan bermanfaat.

Demikian Resep Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam semoga dapat bermanfaat ya, terlebih lagi untuk keluarga tercinta kita, sampai bertemu di artikel resep masakan umiku lainnya ya, terimakasih.
Source image: http://farlys.com/wp-content/uploads/2012/11/buntil-daun-talas.jpg

Resep Masakan Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam Rating: 4.5 Posted By: Nisa Lutfiyah

0 komentar: